Стелла МакКартни родилась в 1972 году в семье сэра Пола МакКартни и его жены Линды. Стелла выросла без нянек и телохранителей, училась в самой обыкновенной государственной школе в Восточном Эсексе и даже подрабатывала мытьем посуды в местном ресторане.

В 1995-м году Стелла Маккартни окончила колледж St. Martins в Лондоне по специальности "прикладное искусство". В 1997 году стала главным модельером знаменитого парижского дома мод Vogue.

В 2000 году распространились слухи о том, что МакКартни предложили возглавить женскую линию Gucci. Позже сообщили, что Стелла от предложения отказалась – из-за своих «зеленых» убеждений она не могла возглавить бренд, славящийся изделиями из кожи. Был подписан новый контракт с Chloe. Когда Chloe пригласил 25-летнюю Стеллу  - занять пост его главного модельера, его объём продаж увеличился в 3 раза. Однако окончание сотрудничества дизайнера с этим Домом моды было уже не за горами.

В апреле 2001 года Gucci Group и Стелла МакКартни наконец нашли оптимальный вариант сотрудничества – дизайнеру было предложено создать собственную линию под покровительством Gucci.

В настоящее время Стелла открыла бутики в Нью-Йорке и Лондоне, запустила собственный аромат.